Тушеная фасоль с луком и морковью

Тушеная фасоль с луком и морковью

Ингредиенты:

Фасоль  — 0,5 Стакана

Морковь  — 1-2 Штук

Лук репчатый  — 1-2 Штук

Соус томатный  — 2 Ст. ложки

Соль  — 1 Чайная ложка

Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек

Перец черный молотый  — 1 Щепотка

Приготовление:

Чтобы фасоль быстрее сварилась и чтобы ваш кишечник потом не бунтовал, замочите её перед варкой в холодной воде часов на 8-10.

И за это время лучше несколько раз поменять воду.

Затем сливаем воду с фасоли, промываем ее.

Выкладываем в кастрюлю, наливаем воду и добавляем пол чайной ложки соли.

Ставим фасоль вариться.

После закипания уменьшаем огонь и варим час-полтора.

Время варки зависит от фасоли.

Чистим морковку, нарезаем её небольшими кубиками.

Обжариваем на сковороде с растительным маслом минут 5, затем можно добавить немного воды и протушить морковь до тех пор, пока вода не испарится.

Очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками.

Добавьте к морковке на сковороду и обжаривайте минут 10.

Сваренную фасоль процедим и добавим на сковороду к овощам.

Посолим, поперчим, добавим соус и немного воды.

Количество воды зависит только от вас: хотите побольше подливки — значит и воды добавите чуть больше.

И не забывайте пробовать блюдо на соль.

Перемешиваем и тушим все вместе еще минут 10.

А теперь можно добавить измельченной зелени и подать блюдо к столу.