Запеченный красный окунь

Запеченный красный окунь

Продукты (на 2 порции)
Окунь красный — 2 шт.
Лук белый, большой — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Укроп свежий — 4 веточки
Петрушка свежая — 4 веточки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное
 

Подготовьте продукты для красного окуня, запеченного в духовке. Если у вас тушки окуня плохо почищены, то нужно обязательно хорошо почистить черную пленку внутри брюшек, иначе она будет горчить.

Как приготовить запеченного красного окуня:
Лук порежьте кружочками.

Лимон почти весь порежьте тонкими кружочками (8 кружочков будет достаточно). Остальной лимон оставьте для подачи.

У тушек окуня срежьте плавники и на каждой стороне тушки сделайте крестообразные надрезы.

Это делается для того, чтобы в процессе запекания рыба не деформировалась. Посолите и поперчите рыбу снаружи и изнутри.

На застеленный фольгой и смазанный маслом противень выложите кружочки лука, а на них — тушки окуня.

Внутрь положите травы.

А сверху выложите кружочки лимона.

Запекайте окуня в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут (в зависимости от веса рыбы).