Перейти к содержимому

КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ С КАРТОШКОЙ

Метки:

КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ С КАРТОШКОЙ

Блюдо из разряда два в одном: мясо и гарнир в одной форме. Сочетание красного лука с желтоватой картошкой и посыпанной специями курицы очень красиво выглядела еще на этапе подготовки продуктов. Яркий лук придал этому блюду какой-то невыразимый шарм. Ну а то, что это будет (и получилось в итоге) вкусно, можно было не сомневаться.

Ингредиенты

Куриные бедра — 6 шт.

Картофель — 600 гр.

Красный репчатый лук — 2 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Паприка — 1 ч.л.

Растительное масло — 2 ст.л.

Молотый перец — по вкусу

Соль – по вкусу

Зеленый лук

Конец формы

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Подготовить ингредиенты.

Для приготовления куриных бедрышек с картошкой в духовке нам понадобится: куриные бедрышки (с костью или просто мясо), красная луковица, картошка, растительное масло; сухой чеснок, паприка, черный молотый перец и соль.

Куриное мясо вымыть, обсушить.

Если у вас бедра на кости, то можно их разрезать пополам, а можно оставить целиком, только удалить хвостовую часть вместе с железами, если она есть.

У меня были бедрышки без кости и кожи, которые можно разрезать пополам или вообще не резать — они и так хорошо пропекутся.

Я не разрезала, только счистила кое-где излишки жира.

Картошку вымыть, очистить и нарезать средними кубиками.

Красную луковицу очистить и разрезать на 4-6 частей.

Соединить курицу и картофель и посыпать их сухим чесноком, паприкой, молотым перцем и солью. Перемешать и оставить на 30 минут мариноваться.

Переложить картофель с курицей в форму для запекания.

Добавить нарезанную дольками красную луковицу.

Полить сверху оливковым маслом.

Запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40 минут.

Периодически поливать курицу с картошкой соком со дна формы.

Затем увеличить температуру до 200°С и запекать еще 5 минут до появления на курице хрустящей корочки.

Вынуть форму из духовки и разложить по тарелкам.

Приятного аппетита!

P.S.Помимо куриных бедер можно использовать филе — с костью или без.
Красную сладкую луковицу можно заменить на лук-шалот или обычный репчатый.
Помимо указанных в рецепте специй можно использовать свои любимые специи.

Сюда подойдет куркума, карри, хмели-сунели или смесь сухих специй для курицы или для окорочков.
Если у вас молодой картофель небольшого размера, можно его не чистить, а тщательно вымыть щеткой. Клубни проткнуть вилкой и запечь целиком.

%d такие блоггеры, как: