Перейти к содержимому

Луковые котлеты с манкой

Луковые котлеты невозможно не любить!

Сочные, хрустящие, ароматные — быстро, бюджетно и безумно вкусно.

Такое блюдо будет хорошо само по себе и в качестве гарнира.

Если вдруг оказалось, что холодильник практически пуст или просто необходимо быстро и сытно накормить семью, присмотритесь к данному рецепту.

Приготовить луковые котлеты с манкой можно буквально на скорую руку, набор продуктов минимален, а получается очень вкусное и питательное блюдо.

Ингредиенты

 на 4 персоны

Лук репчатый — 500 г

Томатный сок — 400 г

Манная крупа — 100 г

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

Яйца куриные — 2 шт.

Чеснок — 3 зубч.

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Можно приготовить простой вариант луковых котлет, без соуса, но я остановилась на выборе тушения их в томатном соке.

Они получились очень вкусными, пропитанными подливкой.

Используйте хороший качественный томатный сок.

Можно купить пакетированный, главное — быть уверенным в его вкусе и качестве.

Лук лучше нарезать очень мелко ножом, нежели измельчить в блендере, так как образуется много сока, который надо будет слить и само блюдо получится суховатым.

Лук и чеснок очистите, нарежьте мелко ножом.

После чего порубите очень мелко, почти в кашицу.

Выложите измельченные овощи в миску, добавьте манную крупу перемешайте.

Оставьте минут на 10, чтобы манка немного набухла.

Добавьте яйца, соль и перец по вкусу.

Хорошо перемешайте тесто, оно должно получиться примерно таким, как на оладьи.

В сковороду с широкими бортами влейте масло и ложкой выложите тесто порциями, формируя котлеты.

Обжарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Первую партию котлет выложите на тарелку и обжарьте оставшиеся.

После того как обжарили все котлетки, сложите их в эту же сковороду.

Ничего страшного, если получится в несколько рядов.

Томатный сок приправьте по вкусу, можно немного подсолить и поперчить.

Если вам нравится остренькое, тогда добавьте немного молотого чили.

Залейте соком котлеты, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите еще 10-15 минут.

Готовые луковые котлеты в томатном соусе подавайте как горячими, так и холодными.

Очень вкусно они сочетаются с картофельным пюре или кукурузной кашей.

Приятного аппетита!

Шикарно будет, если вы используете домашний томатный сок!

Блюдо можно готовить как из репчатого, так и из красного или белого лука.

На вкус такие котлетки в томатном соусе очень похожи на мясные тефтели.

Еще, как вариант, можно смешать лук с сырым картофелем в пропорциях 50 на 50 и далее все по рецепту.

Получится тоже очень вкусно и более сытно.

Луковые котлеты с манкой

%d такие блоггеры, как: