Авторизация

Галушки с жареным луком

Галушки с жареным луком

 

 

По этому рецепту галушки подаются как отдельное блюдо, с жареным луком.

 

Продукты (на 4 порции):

Мука - 2-2,5 стакана

Лук репчатый - 4-5 шт.

Яйца - 1-2 шт.

Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Масло растительное - 4 ст. Ложки

Вода (для теста) - 1 стакан

 

Приготовление:

Подготовить продукты.

Муку просеять.

Посолить.

В муку вбить яйцо.

Добавить воду.

Перемешать ложкой

Руками замесить тесто как на вареники.

Оставить тесто на 20 минут (накрыть полотенцем).

Очистить, вымыть лук.

Мелко нарезать. Разогреть сковороду, налить растительное масло.

Выложить подготовленный лук.

Жарить на среднем огне, помешивая, до золотистости.

Тесто разделить на 3-4 части.

Каждую часть раскатать в тонкую колбаску.

Острым ножом нарезать галушки (толщиной около 0,5 см).

Вскипятить 2,5 л воды.

Посолить.

В кипяток опустить подготовленные галушки.

Сварить их.

Для этого, помешивая довести до кипения.

После всплытия варить галушки еще 5 минут.

Галушки откинуть на дуршлаг.

Готовые галушки уложить в тарелки, полить пережаренным маслом и посыпать жареным луком.
Приятного аппетита!