Авторизация

РЕЦЕПТ БАРАНЬИХ РЕБРЫШЕК С ЛУКОМ В КАЗАНЕ

РЕЦЕПТ БАРАНЬИХ РЕБРЫШЕК С ЛУКОМ В КАЗАНЕ

 

 

Продукты:

- 1 кг бараньих ребрышек

- 800 г лука

- 150 мл растительного масла рафинированного

- куркума

- зира

- соль

 

Приготовление:

Ребрышки промыть, обсушить и разделать на порционные кусочки, затем опустить в казан с хорошо разогретым маслом, помешивая зарумянить в течение 5-6мин на сильном огне.

Всыпать к ребрышкам куркуму и зиру, подсолить и перемешать.

Выложить поверх ребрышек нарезанный кольцами репчатый лук, посолить его и, не перемешивая, накрыть казан крышкой.

Сделать под казаном умеренный огонь и томить ребрышки под луком в течение 40мин, затем крышку убрать и усилить огонь под казаном, перемешать и попробовать блюдо – достаточно ли соли, подсолить при необходимости, помешивая, потомить все еще 3-5мин чтобы немного выпарилась влага.

Приятного аппетита!