Авторизация

Вяленая говядина в домашних условиях.

Вяленая говядина в домашних условиях.

 

 

Ингредиенты:

1 кг говяжьей вырезки

150 мл водки

100 г соли

100 г сахара

1 ч. л. черного перца горошком

3 ст. л. подсолнечного масла

 

Приготовление:

Промой мясо.

Удали все прожилки и жир.

 

Застели емкость для маринования открытым пакетом.

В пакет насыпь соль, сахар, перец, налей водку и масло.

Хорошенько перемешай маринад.

 

Теперь уложи говядину и хорошенько завяжи пакет.

Встряхни его, чтобы маринад окутал всё мясо.

Положи пакет в холодильник на 3 дня.

 

Достань мясо из холодильника.

Важно: не ополаскивай его, а просто промокни бумажным полотенцем.

Дай ему немного подсохнуть и наслаждайся простой и вкусной закуской!

Получается ну очень вкусное мясо!

Кстати, вместо водки можно использовать коньяк (только качественный).

Так закуска получится еще более пикантной и с легким древесным послевкусием. Подобный деликатес можно получить всего за 3 дня.