Авторизация

Капуста тушёная с грибами и фасолью

Капуста тушёная с грибами и фасолью

 

 

 

Ингредиенты:

Белые грибы замороженные   250 г

Капуста белокочанная    350 г

Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.

Соль      0.75 ч. л.

Чеснок    2 зубчик

 

Вода      150 мл

Лук репчатый  75 г

Перец чёрный молотый   0.1 ч. л.

Фасоль белая сухая      0.75 ст.

 

Приготовление:

Для работы нам понадобится капуста, сухая белая фасоль, замороженные белые грибы (они были перед заморозкой отварены до готовности), репчатый лук, подсолнечное масло, чеснок, соль, чёрный молотый перец чёрный молотый, вода.

3/4 стакана фасоли предварительно замочить в воде на 8-10 часов, а затем отварить до готовности в свежей воде.

Слить отвар.

75 грамм лука очистить, нарезать кубиком и обжарить на подсолнечном масле (3 ст. л.) до прозрачности.

350 грамм капусты очень тонко нашинковать (воспользуйтесь специальной шинковкой).

Выложить капусту в сковороду к луку.

Влить воду (150 мл).

Готовить под крышкой 10-15 минут (до мягкости капусты).

Добавить замороженные грибы и прогреть 4-5 минут, чтобы грибы (250 грамм) разморозились и «подружились» с овощами.

Добавить подготовленную фасоль, пропущенный через пресс и очищенный чеснок (2 зубца), перемешать.

Приправить солью (0,75 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,1 ч. л.), прогреть на минимальном огне под крышкой 3-4 минуты.

Блюдо готово к подаче.