Авторизация

Как приготовить котлеты из рыбного фарша

Как  приготовить котлеты из рыбного фарша

 

 

Понадобятся следующие компоненты:

  • Полкило фарша из любой рыбы;
  • 1 луковица;
  • 150 грамм белого хлеба мякоть;
  • 150 мл молока;
  • 1 куриное яйцо;
  • 100 грамм панировочных сухарей;
  • Растительное масло;
  • Укроп – пару веточек;
  • Немного соли и черного перца.

 

Приготовление:

Мякоть хлеба следует разломать на небольшие куски, выложить в миску и залить молоком.

Оставить его на 20 минут;

Счищаем с лука шелуху и разрезаем ножом на мелкие кусочки;

Пучок укропа ополаскивается водой и рубится мелко ножом;

В рыбный фарш добавляем куриное яйцо и смешиваем до однородной консистенции;

Далее добавляем туда измельченный лук с зеленью и снова перемешиваем.

Все солим, перчим.

В конце туда добавляется мякоть хлеба вместе с молоком и хорошенько перемешивается;

Миску с фаршем следует накрыть полиэтиленовой пленкой и убирается в прохладное место на полчаса.

За этот период фарш настоится и станет более мягким и сочным;

В плоскую тарелку высыпаем панировочные сухари;

Ставится жаровня, наливается масло и раскаляется;

Достаем миску с фаршем и начинаем из него формировать небольшие круглые котлеты.

Затем их обваливаем в панировке и кладем на разогретое масло;

Каждую сторону обжариваем примерно по 3-5 минут на небольшом огне;

Готовые котлеты выкладываются на широкую плоскую тарелку.

На освободившуюся сковороду снова выкладывается следующая партия котлет;

Готовые котлеты можно кушать горячими и холодными.