Авторизация

ГРЕЧАНИКИ

ГРЕЧАНИКИ

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 500 гр мяса (я использовала филе индейки)

● 150 гр гречневой крупы

● 2 яйца

● 2 луковицы

● 200 гр томатного соуса

● соль, перец - по вкусу

● мука для панировки

● растительное масло для обжаривания

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Гречневую крупу перебрать, вымыть.

Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности.

Остудить.

Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.

Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать.

Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Влить томатный соус и прогреть.

Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1.

В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.

Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными.

Приятного аппетита!