Авторизация

ПОТРЯСАЮЩИЕ КОТЛЕТКИ БЕЗ ГРАММА МЯСА!

ПОТРЯСАЮЩИЕ КОТЛЕТКИ БЕЗ ГРАММА МЯСА!

 

 

Ингридиенты:

250 грамм моркови

250 грамм кабачков

1 луковица

1 яйцо

75 грамм манной крупы

250 мл. овощного бульона

Растительное масло

Перец и соль по вкусу

 Один острый перчик (не обязательно)

Зубчик чеснока

 

Для соуса:

100 грамм натурального йогурта

30 грамм майонеза

Чайная ложка готовой горчицы

Небольшой пучок зеленого лука

Зубчик чеснока

Черный молотый перец

 

Приготовление:

Лук и чеснок мелко нарезать.

Перец разрезать вдоль, удалить все семена, мякоть измельчить.

Морковь натереть на средней терке, кабачки – на крупной.

Мелко нарезать зеленый лук.

В кастрюле с толстым дном разогреть столовую ложку растительного масла, обжарить чеснок и лук.

Влить овощной бульон, довести до кипения, всыпать манку и постоянно помешивая варить до загустения.

Огонь сделать самый маленький и варить до готовности крупы.

Остудить, добавить яйцо и вымешать смесь.

Получившуюся массу разделить на две части.

В одну добавить морковку, в другую – отжатый кабачок.

Можно, конечно, и все вместе перемешать.

Посолить и поперчить по вкусу.

Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки и обжарить в растительном масле по пять минут.

Сложить в форму и довести до готовности в духовке.

 

Для приготовления соуса смешать йогурт и майонез, добавить специи, мелко нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу.

По желанию можно добавить свежий или маринованный огурчик (его мелко нарезать) и зелень.

Подавать соус охлажденным…