ЕДИНИЦА СРЕДИ ТЫСЯЧИ НОЛЕЙ

ЕДИНИЦА СРЕДИ ТЫСЯЧИ НОЛЕЙ


Как-то Ребе (духовный руководитель хасидов) из Черткова обратил внимание, что один из его хасидов не молится. На недоуменный вопрос Ребе, он ответил, что не умеет молиться по всем правилам, с надлежащими мыслями и устремлениями. Будучи человеком прямым и честным, он — не желает лукавить. Поэтому и не молится.

В ответ раби процитировал фразу из Теилим (Псалмы царя Давида): «Всевышний запишет в переписи народов — «Это родилось там»» (гл. 87, ст. 6).

И дал такое объяснение.

Представь себе, еврей пришел в синагогу и помолился там, параллельно размышляя о видах на урожай и строя планы на завтрашний день. Засчитает ему Всевышний такую молитву? Конечно же, нет! И в личном деле этого еврея, в графе «молитва», Он запишет «ноль». Назавтра все повторится. И соответственно, будет добавлен новый «ноль». Ноль к нолю, и вот вырастают целые строки, состоящие из одних нолей. Минет год, и число этих нолей перевалит за тысячу.

Но в один прекрасный день наш еврей все же пересилит себя, очистится и вознесет замечательную молитву, удовлетворяющую всем требованиям. И Творец, вместо очередного ноля запишет ему — единицу.

Все зависит от того, куда именно эта единица будет записана. Если она займет место справа, в самом конце унылой череды нолей — она останется едва различимой единицей. Но если ее разместить слева, во главе тысячи нолей — приобретет небывалый вес и значимость.

Сыны Израиля пишут справа налево. Большинство же народов мира начинают писать слева.

Фраза «Всевышний запишет в переписи народов» означает, что Творец за полноценную молитву, молитву без изъяна, запишет единичку не справа, как пишут евреи, но — слева, подобно тому, как пишут народы мира. И в мгновение ока ряды пустых нолей наполнятся смыслом и значимостью. И можно сказать, что — «это родилось там». Одна молитва без посторонних мыслей и с правильными намерениями — рождает тысячи и тысячи молитв, которые до сих пор были ущербными.

Поэтому, — подвел Ребе итог своему рассказу, — ты должен выполнять свои обязанности и молиться, стараясь делать это осознанно и сосредоточенно. Но даже если это не всегда тебе удастся — знай, что и эта ущербная молитва может принести пользу. Она будет дожидаться своего часа, и, возможно, в конце концов — все-таки будет вознесена и предстанет перед Всевышним.

Суп «Шурпа»

Говядина (или баранина) — 700 г

Морковь — 2 шт

Лук репчатый — 2 шт

Картофель — 6 шт

Перец болгарский — 2 шт

Помидор — 2 шт

Чеснок — 2 зуб.

Томатная паста — 3 ст. л.

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Специи (по вкусу)

Зелень

Приготовление:

Лук порезать.Обжарить в сковороде или сразу в кастрюле (если кастрюля с толстым дном).
Добавить порезанное мясо к луку и обжарить.До обжарки я сварила бульон из мяса с сахарной костью (приблизительно 3 литра). Затем вытащила мясо, порезала кусочками и чуть обжарила с луком, бульон процедила.
Далее подготавливаем овощи.Трем морковь, режем помидоры и перец.
Добавляем к мясу подготовленные овощи, томатную пасту, заливаем овощи готовым бульоном, так чтобы овощи с мясом были прикрыты и тушим минут 30.
Пока овощи тушатся, подготавливаем картошку.Я порезала ее брусочками (но это кому как нравится).
После тушения выкладываем мясо с овощами в кастрюлю, туда же закладываем картошку.
Заливаем все бульоном (амне понадобилось 2 литра, т.к. я хотела сделать суп погуще).
Посолить, поперчить и варить до готовности картофеля.В конце варки добавляем зелень, чеснок (выдавленный через чеснокодавилку) и специи по вкусу.
Суп готов.
Приятного аппетита.

Запеченная форель

Запеченная форель

Ингредиенты

форель речная — 2 шт.
оливковое масло — 2 ст. ложки
горчица — 1/2 ст. ложки
сухое белое вино — 2 ст. ложки
чеснок — 2 зубчика (измельченных)
соль 1/2 ч. ложки
сок 1/2 лимона

Приготовление

Рыбу промыть, промокнуть от воды бумажным полотенцем.

Сделать поперечные надрезы на рыбе с обеих сторон.

Смешать все ингредиенты для соуса, смазать рыбу получившейся жидкостью снаружи и изнутри.

Духовку разогреть на 220 градусов.

Расстелить фольгу на противне (блестящей стороной вверх).

Выложить рыбу на фольгу и завернуть в нее (не впритык, оставляя небольшое пространство для теплого воздуха).

Завернутую в фольгу форель запекать на решетке в духовке около 18-ти минут.

 
Вариант:если у вас нет подходящей духовки, можете попробовать просто пожарить форель на сковородке:

Надрезов я при этом не делаю, просто сначала, перед жаркой, ненадолго замачиваю рыбу в соусе.

Жарить 1-2 минуты с одной стороны, после того, как перевернули рыбу, полить оставшимся соусом, накрыть крышкой и тушить еще 1-2 минуты на огне, затем выключить огонь и оставить томиться под крышкой.

Приятного аппетита!

Тушеная рыба в томатном соусе

1. Тушеная рыба в томатном соусе

Тушеная рыбас томатами добавит разнообразия на вашей кухне. Впрочем, рецепт довольно известный. Я рекомендую добавлять розмарин. Эта специя не только добавит пряную нотку, но и послужит связывающим звеном между рыбой и томатами. Еще одна хитрость заключается в том, что этому блюду стоит немного настояться, благодаря чему рыбка пропитывается томатным ароматом и становиться еще вкуснее.

Ингредиенты

Филе рыбы — 500 г.

Пшеничная мука — 30 г.

Томатный сок — 400 мл.

Репчатый лук — 1 шт.

Морковка — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Соль — 3 щепотки

Черный молотый перец — 1 щепотка

Розмарин — 1 веточка

приготовления:

Рыбу порезать порционными кусочками.
Посолить, поперчить и оставить на 20 минут.

Обвалять рыбу в муке и выложить на разогретую сковородку.

Обжарить с обеих сторон по 4-5 минут.

Чеснок мелко порезать.

Лук порезать кубиками.

Морковь натереть на крупной терке.

Морковь поместить на сковородку и слегка обжарить.

В обжаренную морковь добавить лук и чеснок.

Обжарить все до готовности.

Когда зажарка будет готова выложить на нее обжаренную рыбу.

Залить все томатным соком.

Сок должен покрывать рыбку.

Тушить на маленьком огне под крышкой.

Можно добавить соль и перец по вкусу.

Еще сюда хорошо подходит розмарин.

Готовой рыбке следует дать немного постоять.

Лучше подавать ее в теплом или холодном виде.

Приятного аппетита!

2. Рыба в томатном соусе

Ингредиенты:

Рыба(белая — хек, минтай, треска) — 800 г

Сок свежевыжатый(из 600 г помидоров) — 2 стак.

Лук репчатый— 3 шт

Морковь— 4 шт

Мука пшеничная— 6 ст. л.

Лист лавровый— 2 шт

Масло сливочное— 1 ст. л.

Масло растительное

Соль

Перец душистый

Петрушка

Приготовление

 Помидоры обдать кипятком, потом холодной водой и снять кожицу. (Это необходимо, потому что томатный жмых тоже будет использоваться).Выжать сок из помидоров.
 Филе порезать на порционные куски, посолить, поперчить, обвалять в 4 ст л муки и обжарить в масле на большом огне до образования хрустящей корочки.
 Лук нарезать полукольцами средней толщины и обжарить на среднем огне 5-7 минут до золотистого цвета.
 4. Морковь нарезать соломкой и потушить в растительном масле 10 минут на среднем огне.
 Обжарить 2 ст л муки в сливочном масле в глубокой сковороде до золотистого цвета, добавить 5 ст. л томатного жмыха, размешать и постепенно влить томатный сок, посолить, поперчить и добавить лавровый лист.Готовить 5-7 минут, помешивая, до загустения соуса.
 В кастрюлю с толстым дном влить треть соуса и выложить половину рыбы.Накрыть слой рыбы ½ тушеной моркови и ½ тушеного лука.Залить третью соуса и сделать еще по 1 слою рыбы, моркови и лука. Залить оставшимся соусом.
 Довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить минут 10, чтобы рыба пропиталась соусом.

Посыпать рубленой петрушкой или просто украсить несколькими веточками.
Подавать с пюре.

Приготовление рыбы в томатном соусе

Для того, чтобы приготовить рыбу в томатном соусе, необязательно придерживаться рецепта и приобретать именно хека – вы можете рыбу любого вида готовить в томате!

Рыбную тушку промоем в теплой воде и разморозим, если она приобреталась замороженной.

Затем очистим от чешуи с помощью ножа или специальной чистки для рыбы и вскроем ей брюшко, удаляя все внутренности.

Тушку снова промоем и нарежем порционными кусочками.

Поместим подготовленные кусочки в сотейник, зальем их горячей водой и отварим до готовности в течение 10-15 минут.

Не забудем всыпать в воду 0,5 ч.л. соли – она ускорит закипание воды.

Пока рыбка отваривается – очистим луковицу от шелухи и промоем ее в воде. Нарежем на половинки, а затем – полукольцами.

Если вы не любите попадающийся лук в томатном соусе, то измельчите луковицу на мелкой терке – луковый аромат останется, а вот ломтиков лука в соусе не будет заметно!

В сотейник или на сковороду нальем растительное масло и накалим его докрасна. Затем надо высыпать в него нарезанный лук и обжарим примерно 3-5 минут до появления золотистого цвета.

Затем добавим к луку томатную пасту.

Ее необходимо слегка прокалить в масле 1-2 минуты, чтобы она утратила свою кислоту.

Но, опускаясь в раскаленное масло, томатная паста часто разбрызгивается, поэтому слегка уменьшим огонь и будем пользоваться крышкой, чтобы избежать брызг.

Как только томатная паста слегка прожарится – нальем 1 стакан воды в сотейник.

Небольшой секрет – обязательно добавим соус немного сахарного песка, чтобы он нейтрализовал томатную кислоту.

Затем попробуем соус на вкус и досыпаем оставшиеся 0,5 ч.л. соли.

Слегка прокипятим соус и выложим в него отваренные кусочки хека.

Накроем крышкой и дадим протомиться в течение 5-10 минут, чтобы рыбка вобрала в себя весь томатный аромат и стала маслянисто-бархатной.

Теперь наступает очередь пшеничной муки – с ее помощью мы слегка сгустим томатный соус.

Высыпаем муку в кипящий соус и сразу же взбиваем ее вилкой или венчиком, дабы избежать образования комочков.

Даем соусу прокипеть 1-2 минуты и выключаем огонь.

Рыба тушеная в томатном соусе готова!

Выкладываем в тарелку по 2-3 кусочка аппетитной и ароматной рыбки и сверху поливаем ее приготовленным соусом.

Подаем с любой зеленью и ломтиками хлеба.

Гарниром к рыбе в томатном соусе может отлично подойди отварной рис ли отварной картофель, хотя и само по себе такое блюдо крайне сытное и питательное.

Приятного вам аппетита!

Рыба, тушеная с овощами в томате

Любая речная рыба отлично получится, если ее потушить с овощами в томате. Насыщенная подлива уберет запах тины, который нередко бывает у речной рыбы. Если тушить долго, можно сильно распарить костлявую рыбу, будет похоже на консервы в томате.

После приготовления вы получите 4 порции

Время приготовления: 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

рыба, 1 кг

луковица, 1 штук

морковь, 1 штук

сельдерей, 1 штук

томатная паста, 1 ст. л.

мука, 1 горст.

растительное масло, по вкусу

соль, по вкусу

специи, по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть.

Голову и хвост я отрезала для ухи.

Нарезать рыбу на стейки толщиной полтора сантиметра.

На растительном масле обжарить до мягкости лук с морковкой и сельдереем (брала 1 стебель).

Выложить в сковороду подсоленную и обваленную в муке рыбу. Жарить минуты по три с каждой стороны.

Залить кружкой воды с томатной пастой, добавить еще немного соли по вкусу, специй. Накрыть крышкой и тушить минут 10.

Приятного аппетита!

Картофельные ватрушки с курицей

Картофельные ватрушки с курицей

Ингредиенты:

полкило картошки

1 яйцо

0.5 чайной ложки соли

2 столовых ложки муки

зелень сыр

Для начинки:

250 грамм куриного фарша

2 луковицы специи

1 столовая ложка майонеза

немного чеснока Приготовление:

Приготовление:

Фарш обжарить с луком и специями с добавлением чеснока и майонеза.

Картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель размять, добавить яйцо, муку, зелень.

Тесто остудить, разделить на кусочки.

Из каждого кусочка сделать небольшую лепёшку, выложить их на смазанный противень застеленный пергаментом.

Каждую смазать взбитым яйцом, выложить сверху начинку, посыпать тёртым сыром. Выпекать при 160 градусах четверть часа.

Как приготовить овощи в духовке

Как приготовить овощи в духовке

Какие овощи выбрать?

Первое, на что нужно обратить внимание — овощная композиция.

Правильное сочетание продуктов и специй способно сразить наповал только лишь ароматом, что уж говорить о вкусе.

Нужно знать, какие овощи запекать в духовке, а какие не стоит.

Для запекания подходит

обычная и цветная капуста

картофель

тыква

морковь

болгарский перец

кабачок

баклажан

Эти овощи лучше всего использовать в качестве основы.

Список не ограничивается только ими, но мы привели в пример лучшие варианты. Выбор именно этих продуктов легко объяснить: они хорошо сохраняют форму, не расползаются, не сохнут и просто великолепны на вкус, если их приготовить в духовке.

С чем сочетать?

Сам по себе овощи вкусны, но существует список добавок, которые великолепно подчеркнут их вкус.

Чтобы придать вашему блюду изюминку, подберите к овощам соответствующий ингредиент.

Для добавки подходит

лук

чеснок

имбирь

лимон

Для целого противня овощей вам понадобится от 2 до 4 раздавленных зубчиков чеснока или столовая ложка тертого имбиря, или одна луковица чеснока, или половинка лимона.

Лук и чеснок можно не измельчать, если у вас есть желание убрать добавку после запекания, чтобы остался только аромат.

С той же целью можно использовать лишь цедру лимона.

Чем заправлять и приправлять?

Заправляют овощи самыми разными маслами.

Это лучшая заправка, которая приходит на ум, когда хочется ощутить всё многообразие вкуса.

Для заправки подходит

подсолнечное масло

оливковое масло

кокосовое масло

Но есть такие исключения, как смалец и куриный жир. 

Печеные овощи, приготовленные с ними, несколько теряют свой натуральный вкус, но приобретают очень яркие и аппетитные нотки.

В качестве специй подходит

шалфей

куркума

лавровый лист

тимьян

карри

паприка

розмарин

разные виды перца

Добавляйте специи аккуратно.

Используйте лавровый лист за 20 минут до готовности овощей.

Если приправляете травами, одной или двух чайных ложек будет вполне достаточно.

Чем подчеркнуть вкус?

Запеченные овощи в духовке будут готовы через 40 минут томления при 200 градусах.

После извлечения противня из духового шкафа, нужно добавить последний штрих. Придать блюду совершенно особенный вкус помогут не только специи!

Используйте

мёд или кленовый сироп, чтобы добавить сладости

орехи и сухари, чтобы добиться хрустящей текстуры

петрушку, кинзу и укроп, чтобы освежить вкус

уксусы и соки цитрусовых, чтобы придать кислинку

Выбирайте классические сочетания, как картошка с зеленью или тыква с мёдом, но не бойтесь экспериментировать.

Создайте свое собственное фирменное блюдо, используя наши подсказки, и поделитесь с друзьями своей находкой!

Источник: https://sovkusom.ru/kak-zapech-ovoshchi/

ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЛИМОНЫ

ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЛИМОНЫ

Поместите промытый лимон в морозильную камеру вашего холодильника.

После того, как лимон заморожен, возьмите терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпьте им ваши блюда.

Посыпайте его в овощные салаты, мороженое, супы, крупы, макароны, спагетти, рис, суши, блюда из рыбы, виски, вино…

Список можно продолжать бесконечно.

Все продукты будут неожиданно иметь приятный вкус, которого вы, возможно, никогда не испытывали раньше.

Как правило, думая о лимоне, вы имеете в виду только его сок и витамин С — не больше.

Теперь, когда вы узнали об этом секрете лимона, вы можете использовать его даже в чашке растворимого вермишелевого супа.

Каково же основное преимущество использования целого лимона, кроме предотвращения отходов и добавления нового вкуса к вашим блюдам?

Лимонная кожура содержит в 5-10 раз больше витаминов, чем лимонный сок.

А её вы, как правило, выбрасываете.

Но теперь, следуя этой простой процедуре замораживания целого лимона, а затем посыпая им ваши блюда, вы можете потреблять все эти питательные вещества и быть еще здоровее.

Лимонная кожура является сильным восстановителем при ликвидации токсичных элементов в организме.

Жертвенник Йеошуа на горе Эйваль

Едем на гору Эйваль — на ней нашли жертвенник времени Иеошуа (Иисуса Навина в русской транскрипции) — времени захвата земли Израиля после странствий евреев по пустыне:

Автобусы встречает армия — въезд сюда разрешен лишь несколько раз в году с обязательным армейским сопровождением.

Огромный красный шит предупреждает (перевожу дословно): эта дорога ведет в зону «А» автономии, которая находится под полным контролем арабов и евреям въезд запрещен из-за опасности для жизни; для евреев въезд сюда — уголовное преступление:

мы поднимаемся по серпантину

по армейской дороге, которой на картах нет,

GPS тут бессилен, значок машинки крутится, не находя дороги:

Вот и сама вершина. На горе Эйваль ничего не растет, кроме этого небольшого соснового леска, посаженного, как говорят, иорданцами. Отсутствие раститетельности — напоминание о проклятиях и благословениях, полученных здесь еврейским народом.

И хотя гора лысовата, весна — все равно цветастая:

Армия использует поездку для отработки учебных боев,

солдаты везде,

хотя арабов совсем нет, здесь арабы не живут. Пусто. Только какие-то развалины. На горе Эйваль на протяжении многих веков не было создано ни одного поселения. Только в начале 20-го века, после сильнейшего землетрясения 1927 г., стали появляться постройки на склонах горы. По всей видимости, проклятия, о которых упоминает Библия, явились сдерживающим фактором для человеческого поселения на этой горе, ведь гора Эйваль считалась священной не только для евреев, потому-то на ней никто и не селился.

Сейчас здесь, на самой вершине, — радиолокационная база — ведь Эйваль — высочайшая точка Самарии, — самое сердце Израиля

На юге — гора Гризим, и на ее северном склоне — Шхем, один из крупнейших на сегодня арабских городов в Земле Израиля:

Шхем находится между горами Гризим и Эйваль, как ложбина позвоночника между огромными лопатками, и, как говорят, от этого и произошла этимология его названия. На востоке, на вершине горы — место самаритянского храма, и где-то там же, в этом направлении, но уже внизу, могила Йосефа.

Именно здесь, в Шхеме, Б-г сказал Авраму: «…Потомству твоему отдам Я эту землю.» (Бытие, 12—7), именно эту землю приобрел наш праотец Яков.

Парадокс: про три места свидетельствует Библия, что они приобретены евреями, но в наше время именно эти три места в руках арабов: Храмовая гора, Хеврон и Шхем.

Рэб Эльягу Гольдштейн — известный врач и активный участник еврейских групп в интернете. Внизу — Шхем.

Его Старый город:

Панорама Северной и Восточной Самарии с горы Эйваль:

Где-то на этих фотографиях возвышается гора Кабир, на которой расположено поселение Элон Морэ. Внизу расстилается долина Михметат, библейская граница наделов Менаше и Эфраима (Йеошуа, 17). На противоположном хребте виден похожий на крепость холм. Это развалины Урмии (Арумы), столицы Авимелеха (Шофтим, 9).

Непосредственно к жертвеннику можно пробраться только на джипах

или пешком

Северо-восточный склон горы Эйваль, его плоское «плечо», — именно здесь и был найден жертвенник — он вдалеке, слева вверху

Почему и как он сохранился? Три тысячи лет он весь был засыпан мелкими камнями, «законсервирован» — так же как хоронят святые тексты. Археологи обнаружили огромную кучу камней — и ее-то и раскопали.

На жертвеннике я уже застаю профессора Даниэля Михельсона, известного математика, который занимается рассчетами местоположения Храма и жертвенника на Храмовой горе

он все тщательно измеряет

А наш экскурсовод — Михаил Эзер рассказывает:

На восточном склоне горы Эйваль был обнаружен профессором Зарталем объект площадью около 14 дунамов. В этом месте стояло большое сооружение, в центре которого — каменное возвышение, на которое поднимались по пологому каменному склону. Эта постройка в точности отвечает описаниям еврейских жертвенников, приведенных в книге пророка Йехезкеля (гл. 43), в мишне Мидот (3), у Иосифа Флавия и в «Свитке Святилища», найденного в пещерах Мертвого моря.

Внутри возвышения и вокруг него были найдены слои песка и в них — кости животных, принесенных в жертву. Большая часть этих животных — это молодые самцы крупного и мелкого рогатого скота, подходящие под законы жертвоприношений Торы. Архитектурная идентификация, период (начало завоевания евреями Ханаана) и место (гора Эйваль) позволяют с очень большой вероятностью идентифицировать данный объект с жертвенником, упомянутым в книге Дварим и в книге Йеошуа. Методы строительства, обломки посуды и другие данные совпадали с аналогичными находками, обнаруженными в различных местах между Иорданом и горами Самарии.

Именно на этом месте, цитирует Михаил Адама Зарталя, 3300 лет назад мы стали народом. Это произошло вскоре после входа Колен Израиля в Кнаан (Ханаан). Так повествует Тора: 
(1) И заповедал Моше и старейшины Исраэля народу, говоря: соблюдайте все заповеди, которые заповедую вам ныне. (2) И будет, в тот день, когда перейдете через Ярдэн в землю, которую Г-сподь, Б-г твой, дает тебе, тогда поставь себе камни большие и обмажь их известью; (3) И напиши на них все слова закона этого о переходе твоем, дабы ты вступил в землю, которую Г-сподь, Б-г твой, дает тебе, в землю, текущую молоком и медом, как говорил тебе Г-сподь, Б-г отцов твоих. (4) И будет, когда перейдете Ярдэн, поставьте камни эти, о которых я заповедую вам ныне, на горе Эйвал и обмажьте их известью. (5) И устрой там жертвенник Г-споду, Б-гу твоему, жертвенник из камней, не поднимая на них железа. (6) Из камней цельных устрой жертвенник Г-споду, Б-гу твоему, и возноси на нем всесожжения Г-споду, Б-гу твоему. (7) И режь жертвы мирные, и ешь там, и веселись пред Г-сподом, Б-гом твоим. (8) И напиши на тех камнях все слова закона этого очень ясно. (9) И сказал Моше и священники Левиты всему Исраэлю так: внимай и слушай, Исраэль! ныне стал ты народом Г-споду, Б-гу твоему. (10) Слушай же гласа Г-спода, Б-га твоего, и исполняй заповеди Его и уставы Его, которые я заповедую тебе ныне. [«Дварим» (Второзаконие) 27:1—10].

Сам жертвенник — это прямоугольник, окруженный небольшим пандусом, так называемым «совевом», по которому его обходили коэны. На реконструкции видны три пологих подъема. Внутри сам жертвенник был засыпан золой и землей, причем зола представляет собой пережженные кости именно молодых кашерных животнгых.

На жертвенник ведет двойной подъем (эстакада). Главная эстакада ведет на верхнюю площадку, а дополнительная — на балкон. Когда мы читаем описание Жертвенника Второго Храма в трактате «Мидот» в Мишне, мы получаем нечто удивительно похожее на строение на г. Эйваль, предшествовавшее ему примерно на 1200 лет.

По главному подъему возносил коэн жертву на огонь, который горел в центре Жертвенника. После этого он поднимался по дополнительной эстакаде на окружающий Жертвенник выступ («совев») для продолжения работы (очистке от дегтя, приношение крови и др.). Сама эстакада была построена согласно библейскому запрету строить лестницы («ступени») на Жертвенниках Всесожжения (Шмот 20:22).

Обратите внимание — камни необтесанные, — это именно то, что написано в книге Йеошуа, в 8 главе:

(30) Тогда устроил Йеошуа жертвенник Г-споду, Б-гу Исраэйля, на горе Эйвал, (31) Как заповедал Моше, раб Г-сподень, сынам Исраэйля, согласно написанному в книге Торат Моше, — жертвенник из камней цельных, на которые не поднимали железа; и принесли на нем всесожжение Г-споду, и принесли жертвы мирные. (32) И написал он там на камнях Мишнэй Тора (список с закона) Моше, который написал он пред сынами Исраэйля. (33) А весь Исраэйль, и старейшины его, и надсмотрщики, и судьи его стали с той и с другой стороны ковчега против священников-лейвитов, носящих ковчег завета Г-сподня, и пришелец, и коренной житель — половина их против горы Гризим, а другая половина их против горы Эйвал, — как повелел Моше, раб Г-сподень, чтобы прежде (всего) благословить народ. (34) А затем прочитал он все слова Торы, благословение и проклятие, все, как написано в книге Торы. (35) Не было ни слова из всего, что заповедал Моше, чего бы не прочитал Йеошуа пред всем обществом Исраэйля, пред женами, и детьми, и пришельцами, находившимися среди них.

«В течение около десяти лет раскопок, — пишет Адам Зарталь, израильский археолог, получивший известность открытием жертвенника на горе Эйваль, — выяснилось, что ничего не было сделано здесь просто так. Было вложено много инженерной мысли в строительство и во все остальные детали». Библейское указание было — построить Жертвенник «в горе Эйваль» («בהר עיבל»). Не «на» (сверху, «על») и не у подножия («בתחתית»). И потому Жертвенник расположен на третьей ступени (ок. 800 м) от вершины (940 м).

Жертвенник помещен в углу долины громадных размеров, представляющей собой естественный амфитеатр, который мог вместить огромное скопление народа, сотни тысяч человек и более того. Это важный момент, потому что церемония на горе Эйваль была «прямой демократией», на которой присутствовали все: «всё общество Израиля, жены, и дети, и пришельцы, находившиеся среди них».

А вокруг этого археологического памятника, на пространстве, огороженном невысокой каменной кладкой, выявлены многочисленные площадки размером примерно 3х3 метра, внутри которых имеются пепловые следы костров и костные останки, но уже не пережженные, а просто объеденные или немного поджаренные. Причем, эти останки опять же принадлежат только кошерным животным — кошерным для еды, т. е. более широкому классу, чем кошерным для жертвоприношений. В частности, здесь обнаружены косточки антилоп и косуль — для еды они пригодны, но не для жертвоприношений.

Объяснения этому феномену мы опять же находим в Торе, согласно которой определенный класс индивидуальных жертвоприношений, т. н. «мирные жертвы», в определенной своей части мог (и даже должен был) съедаться самими приносящими жертву с их домочадцами. Вот следы таких трапез вокруг жертвенника, видимо, и наблюдаются в описанных квадратных участках.

«В последние десятилетия, — говорит Зарталь, — когда разгораются слишком шумные споры об исторической подлинности ТАНАХа, я могу сказать наверняка и с гордо поднятой головой, что исследования местности, археологические изыскания и раскопки, которые мы проводим в последние 34 года, показали, что исторические данные, представленные в ТАНАХе и касающиеся начала становления народа Израиля, полностью подтверждаются ».

Когда начались раскопки, сразу же был обнаружен египетский скарабей — египетская печать Рамзеса II, того самого, которого считают фараоном — современником Исхода из Египта. После этого была найдена еще одна. Обе — последней трети того периода, между 1250 и 1220 гг. до н. э. Ни в одном другом месте в этом районе не находили подобных скарабеев, лишь на этом жертвеннике, защищенном от постороннего влияния со времени его консервации. Не это ли памятка о том месте, с которого прибыли сюда эти кочевники к этой самой горе на церемонию основания народа?

Когда был убран покрывающий слой камней, обнаружилось строение размером 7х9 метров и высотой в 4 метра. Оригинальная высота известна благодаря тому, что обратная сторона его полностью сохранилась. С трех нижних сторон к строению примыкает выступающий балкон размером около 2 метров. Строение не было цельным, но полым внутри, с перекрытием из пустотелых блоков, и по центру его — две не соединяющиеся стены. Когда был снят верхний слой, археологов ожидал большой сюрприз: слой в полтора метра чистого пепла, в котором были около тысячи обгоревших в огне костей животных.

Но когда едят приготовленную пищу, не сжигают кости! Только в том случае, если всё животное приносится в жертву всесожжения, огонь доходит также и до костей. Найденные кости были отправлены в тот же вечер в Иерусалим зооархеологу Лиоре Горавиц. Она ответила, что еще не встречала подобного специфического набора костей. Все они принадлежали особям мужского пола в возрасте около одного года и были четырех видов: козлы, бараны, быки и олени. Это — жертвенные животные, упомянутые в начале книги «Вайикра». На других археологических объектах находят, как правило, кости лошадей, ослов, собак и т. д. Здесь же были только животные для принесения в жертву. (По поводу оленей — красивый олень красноватого цвета — речь идет о кошерном животном (Дварим, 14).

Дрор Эйдар пишет, что это открытие, разумеется, ставит академические круги в Израиле и во всем мире перед огромной дилеммой. Ведь сам Зарталь подчеркивает, что он, прежде всего, исследователь, и то, что его интересует, — это научная и историческая правда. Он сам был киббуцником из Эйн-Шемера, не получил религиозного воспитания. ТАНАХ не являлся для него исторической книгой. «Нашей исходной позицией было то, что нет никакого жертвенника, все это считалось несуществующим. В большинстве «научных» трудов утверждалось, что все рассказы из книг “Дварим” и “Йеошуа” — это мифология, позднейший вымысел с целью “дорисовать” историю». То же мнение вы найдете и по поводу Исхода из Египта.

Израильская археология в своем подавляющем большинстве — антирелигиозна и пытается доказывать бессмысленные предположения библейской критики. Зеэв Герцог, например, пишет статью под названием «ТАНАХ — нет находок на местах». Вся его карьера построена на том, что «нет данных». И вдруг — есть факты! Светская израильская «инквизиция» сопровождает А. Зарталя с самого начала его открытия — из-за того, что оно находится в самом центре Самарии. И она не только в академических кругах. Зарталю важно подчеркнуть, что несложно отрицать, не имея доказательств. «Если ты “против”, — пожалуйста, напиши серьёзную статью, которая опровергнет мое открытие. Ни один человек не сделал этого по сей день. С другой стороны, если археолог “за”, — он рискует навсегда уничтожить свою научную карьеру. В случае с Галилеем вместо альтернативной теории его поместили в карцер инквизиции. Сегодня религиозной инквизиции уже нет, но тактика осталась той же».

Странно мне, если ты, читатель, там еще не был… Эта поездка была самой интересной за весь прошедший год, хотя из-за армии она оставляет ощущение полного театра абсурда, как это было и в День Независимости

Источник: http://toldot.ru/blogs/acohen/cohen_1194.html

Израильские дневники.

Израильские дневники.

Борис Белоцерковский

Радио Свобода публикует дневники жителей юга Израиля, находящегося под ракетными обстрелами из Газы.

Один день — глазами одного человека:


Меня зовут Борис Белоцерковский, я житель Кириат Гата.

Воскресенье, 18 ноября 2012 года.
6:00
Ночь прошла спокойно.

??Вечером проинструктировал детей, как себя вести на случай сирены. Быстро вскочить, что-нибудь на себя накинуть, на улице пока не холодно, выбежать на лестничную площадку и спуститься на один этаж. Мы живем на четвертом, последнем этаже. «Мамада» — защищенной комнаты у нас нет, надо спускаться в подвал. Даже с расчетом нашей мгновенной реакции, которой конечно не будет, и временем подлета к нам ракет, никак не успеваем. Поэтому хотя бы из квартиры выскочить и спуститься на этаж…
Раньше дети не боялись. А тут вдруг вечером Данька начал расспрашивать, почему по нам стреляют, долетит ли до нас и что делать.
6:35
Воскресенье, начало трудовой недели. Вышел из дома, пора ехать на работу

??

6:50
Подобрал коллегу-приятеля. Мы вместе ездим на работу.
7:50
По дороге правый ряд забит грузовиками. Тянут тяжелую технику на юг. Хотя пробки нет. Странно.
9:30
Какие-то странные завывания из громкоговорителя. На сирену не похоже. Но все на нервах, повыскакивали из своих комнат. Стоят в коридоре, смотрят друг на друга, чего делать-то? Кто-то из начальства позвонил в секьюрити, долго выяснял, что это было. Потом всем громко объявил, что ничего страшного, чинят систему оповещения. Надо продолжать трудиться.

??А вообще-то народ особо на систему эту и не полагается. Многие установили на своих смартфонах аппликацию «Цева адом» — «Красный цвет» — кодовое слово предупреждения ракетной атаки. Там звенит раньше на пару секунд.
10:10
Позвонила мама, спросила, как пересидели в убежище. Говорит, сказали по радио, что стреляли по Кириат Гату. Оказывается, была сирена, мы здесь все пропустили.
Почему-то вспомнилась позапрошлая ночь. Сирена. Вышли на лестничную клетку. Поздоровались с соседями. Хочешь — не хочешь, пришлось поговорить. Так, по жизни избегал с ними сталкиваться. И не ссорились, а так, просто, другие они совсем. А тут стоим, говорим, и так, знаете, тепло очень поговорили. Они вытащили стулья, бутылки с водой, печенье какое-то. Интересные люди оказалось. Не война, так бы и не узнал их.
Известный факт, что трудности сближают. Обычно ашкеназы настроены против сефардов, религиозные против светских, правые против левых. Но стоит чуть надавить снаружи, и сплошная любовь и взаимопомощь. Даже противно, что для этого нужна война…

??
11:00
Прислали мейл по сайту, что в связи с развитием событий обеда в столовой не будет. Во избежание скопления большого количества людей. Еду разнесут по рабочим местам.
Делимся с ребятами новостями. Летом путешествовали с семьей на севере страны, остановились переночевать в гостиничном домике. Цены астрономические. Сейчас полно объявлений с приглашением жителей юга погостить бесплатно или за символическую плату.
В фейсбуке создали группу, участники которой приглашают жителей из зоны обстрела к себе домой, переждать трудные времена. За два дня набралось три с половиной тысячи предложений.
Читаю подобные сообщения, и в груди становится как-то тепло.
11:20
Позвонила жена. Возила дочку в Тель Авиве к дантисту. Вышли из машины и началась воздушная тревога.
Говорит, большинство людей, как куда-то шли, так и продолжили идти. Непуганые… Несколько человек заметались.
Они с дочкой присели на корточки, переждали. Вопрос, что делать — постоянный. Лечь на землю, когда все делают вид, будто их не касается происходящее, непросто. Страшнее показаться смешным и не таким, как все. Но это проходит со временем…
16:00
Ничего интересного до конца рабочего дня.
Сегодня долбали по Ашкелону (17 штук, из них 4 попали по жилым домам). К началу второй смены приехал на работу парень с женой. Говорит, дома не хочет одна оставаться. Целый день бегали в убежище. Заодно, говорит, посмотрит, где работаю, чем занимаюсь.

??
16:30
Позвонила тетка, сказала, что мой двоюродный брат получил «цав шмоне» — повестка о срочной мобилизации.
Начитался новостей. Иностранные новости бесят до безобразия. Пишут, что с палестинской стороны погибло 4 детей, а с израильской нет. Требуют прекратить насилие с двух сторон и адекватной реакции. Никому нет дела до того, что они этими детьми прикрываются, размещая пусковые установки в садах, больницах и мечетях, что они палят во все стороны с целью поубивать как можно больше. А с нашей стороны дорогущие точечные удары по пусковым установкам, по лидерам боевиков. В России в свое время Грозный ковровой бомбежкой покрыли, а призывают нас к сдержанности.
17:30
Все. Наконец-то. Первый рабочий день закончился. Еду в Тель Авив, договаривались посидеть с приятелями.

??
Пробки средние, но ужасно утомительные. Все позабывали, что только что были «братьями». Дорожные джунгли, подрезают, торопятся, гудят. Никак не привыкну, раздражает каждый раз заново. После такой дороги, как выжатый лимон, без сил совершено.
19:00
Только сели поговорить, сирена. В Тель Авиве. Сегодня уже не нужно быть жителем юга, чтобы оказаться под обстрелом. Юг постепенно посеверел, разбух и покрывает уже добрую половину страны.
Кто помнит, что 12 лет назад «юг» — это был один несчастный Сдерот, который все жалели, и никто ничего не делал…
Мелькает чувство злорадства: дождались снобы, пижоны северные. И тут же как одернуло, какие на фиг снобы. Нет «они» и «мы», когда все под обстрелом, нет зависти, нет претензий. Интересное ощущение. Вот бы в мирное время так…
Еще пол часа и поеду домой. Жена говорит, что дома все нормально, дети в порядке. Малые попросили не укладывать их спать до моего возвращения, хотели обсудить свои дела.
Меня зовут Борис Белоцерковский, я житель Кириат Гата. И это было воскресенье, 18 ноября.

Источник: http://www.svoboda.org/content/article/24774879.html

Израильские дневники.

Виктория Орти.

Радио Свобода публикует дневники жителей юга Израиля, находящегося под ракетными обстрелами из Газы.

Один день — глазами одного человека:

Меня зовут Виктория Орти, я жительница города Беэр-Шева.

Вторник, 20 ноября.
7:40
Утренняя сирена раздалась в 7:30, ровно после того, что я позвонила мужу и сказала:»Я попробую поспать ещё часик, ночью не спалось…». В принципе, скоро можно будет говорить о новой народной примете — стоит мне захотеть спать, жди обстрела.

??Лерка выполз из комнаты в наше «защищённое место», Рахелька продолжила спать, даже не приоткрыв глаз, ведь она устроила себе неплохое лежбище под лестницей в салоне, там безопасно. Опять же, относительно, как и все, связанное с безопасностью в нашем двухэтажном коттедже без специального убежища.
8:00
Несколько сирен подряд. Много взрывов, думаю, что большинство сбиты.
Новости сообщили об одиннадцати ракетах, выпущенных по Беэр-Шеве.
Ну что ж, пойду готовить завтрак.
…Шестнадцать ракет было. Три взорвались в городе, остальные сбиты. Легко ранен водитель автобуса, рядом с которым произошел взрыв. Слава Богу, что легко, слава Богу, что автобус был без пассажиров.
Рахелька проснулась, неудивительно. Лерка вышел в салон, будем завтракать. Сегодня, судя по-всему, мы все дома — безвылазно. Муж, правда, на работе.
8:30
Сообщили, что новость о водителе автобуса была неверной, есть только пострадавшие в шоковом состоянии. Не то, чтобы хорошо, но это не так страшно. Оказывается, водитель междугороднего автобуса чётко выполнил инструкции, высадил пассажиров, избежав многих жертв.
Были еще попадания — в машину и в жилой дом. Погибших и раненных нет — молодцы, не занимаются пустой бравадой и бегут в убежища.
9:00
Три взрыва неподалеку, сирена сработала, защитная установка тоже, но я не знаю пока, что именно произошло, и все ли сбиты.

??Да, хотелось мне сегодня выбраться и — хотя бы — закупить продукты… Ну да ничего, перемелется, мука будет, а из муки испечем оладушки. Уж что-что, а еврейская женщина всегда сможет из ничего приготовить цимес, мы привычны.
9:20
Почитала новости… Ай, лучше бы их и не читать. Вчера вот случайно наткнулась на выпуск новостей ОРТ, ощущение такое, будто дежавю из семидесятых. И добавить к этому нечего.
9:29
Была сирена. Ракеты сбиты. А у нас не слышалось. Странно, надо проверить, узнала из новостей.
9:35
Нет, обознатушки. Муниципалитет сообщил, что ракеты были выпущены по иным районам, не по нашему городу.
В принципе, возникает путаница с сиренами — иногда люди слышат запуск «железного купола», звуки взрывов, при этом сирены нет. Но нужно ведь понимать, что весь Израиль поделен на 400 зон для таких сирен, вовсе не обязательно загонять всех в бомбоубежища разом, как это было во время войны в Песидском заливе. Да, технологии нам в помощь нынче, экономят нервные клетки. Я уж не говорю про «железный купол» — воистину чудо в нашей системе координат:-).
9:49
СНОВА.
Нда, опять сирена.
10:00
В новостях сообщили, что при обстреле Беэр-Шевы нет пострадавших, но ранен мужчина в одном из окрестных кибуцей.
10:16
Сирена. Я сижу под лестницей и веду дневник, прямой эфир.
Надо сказать, прямой эфир с неслабым звуковым эффектом, четыре ракеты…
Телевизор бубнит про переговоры, про прекращение огня и давление со стороны всяческих стран.
10:44
Сообщения о раненной женщинe из округа Эшколь.

Тяжелораненной.

??

10:55
А гулять мы будем в нашем домашнем садике. И собак выгуливать — там же.
Проблема в том, что наш старший пёс Реки (рыжий ретривер) впал в депрессию, он очень умён и переживает совсем не по-собачьи, пытается прикрыть нас от опасности и всячески расстроен происходящим.
Второй, младший, Фредди — получше, хотя и ему несладко. Хотя он — смесь овчарки с доберманом, и должен быть чувствительней.

??

11:15
Услышала, что было попадание в жилой дом, нет пострадавших, зданию нанесен ущерб. Пойду готовить обед, какое-никакое, но развлечение. Да и нужно поддерживать атмосферу чистого, удобного, сытного быта — это зацепка для детей, для мужа, ощущение безопасного дома создается и такими мелочами. 30 ракет было выпущено по нашему городу за несколько часов…
13:12
Обед приготовлен, семья накормлена. Смешно, но даже это теперь не дефолт. Вчера сын был в магазине — с полок сметено не всё, но почти всё. Правда, он там был вечером, я не сомневаюсь в том, что наутро всё снова заполнилось, но и пустота полок, и пустота магазина говорят только об одном — это война, ребятки.

??
Картинка этого дня — облака над Беэр-Шевой. Нет, вовсе не потому что мы живём в жарком городе, не из-за редких дождей и аномальной погоды. Эти облачка — следы «градов», взорванных встречным огнём «железного купола».
Впрочем, небо сегодня мы видим только по телевизору и на фотографиях. Окна наглухо закрыты, жалюзи опущены.
Даже во дворик выходить — и то не хочется, собаки отказываются высунуть из дома даже кончик носа.

??
13:30
Сообщают, что к нам сейчас прибывают дипломаты всех видов и мастей.
Нет, я их не встречу с букетом алых роз, я пойду и попробую поспать.
Хочется верить, что моя примета не сработает.
13:50
Это не смешно! Только я легла — сильнейший взрыв совсем рядом, все подскочили. А сирены не было. Тэк-с,тэк-с, тэк-с. Сейчас пойду выглядывать новости. Работает примета, работает, придётся спички в глаза вставить и не спать до конца войны:-)
14:13
Ой, это не в нашем городе, а совсем рядом, странный эффект звука был. Помимо всего, есть прямое попадание в дом одного из поселков возле Газы. Тяжелораненный. Безнадежный, пытаются спасти.

??

14:15
Сирена в Иерусалиме…
14:45
А там в это время заседал Пан Ги Мун. С боевым крещеньем, мистер генеральный секретарь ООН.
15:05
Сирена. На южных окраинах Беэр-Шевы, от нас далеко, но слышно. Вовсе не всегда сирены звучат во всех районах, как я уже писала выше.
16:35
Час сна. Обстрел неподалёку, но это уже не Беэр-Шева, хотя «бум» был неслабым. Ну, теперь мне и океан по колено, не то, что — море. Шутить, правда, не хочется после просмотра новостей. Прямое попадание в Ашдоде, несколько раненных. Война, вот она — совсем рядом.
18:30
На фоне слухов о перемирии — попадание в жилой дом в Ришон Ле Цион. Все целы более или менее.
Мои пошли выгуливать собак по соседству с ближайшим бомбоубежищем, меня не взяли, ибо «ты не добежишь за минуты». Ага, определили слабое звено в семье.

??

Я же — пока что тихо! — радуюсь и балуюсь. Фейсбук помогает.
Вот она, моя «шапочка», не железный купол, а «салатный кумпол»:) — фото на память.
19:20
Подряд четыре сирены, снова залпами — по Беэр-Шеве.
Много ракет. Есть падение.
Слышны амбулансы. Неужели — пострадавшие?
Нет, все целы, слава Богу.
19:33
Сообщения о том, что Биби завизировал «прекращение огня».

Вроде бы — начиная с полуночи.
Я не собираюсь возмущённо декларировать что бы то ни было.
Всё что нужно — почитать дневник этого дня.
Стискиваем зубы и говорим, что жизнь продолжается.
Впрочем, ещё не вечер, а уж утром будем умней стократ, послушав новости.

??

20:04
Ну что ж, Рахелька снова ляжет спать под лестницей. Ровно там, где стоит наше пианино, такое ненужное сейчас.
Ведь все знают — музы умолкают в час, когда говорят орудия.
38 ракет было выпущено по Беэр-Шеве, начиная с 7:30. Вот нам и музыка.
Спокойной ночи, Израиль!
Меня зовут Виктория Орти, я жительница города Беэр-Шева на юге Израиля. Это был вторник, 20 ноября.

Источник: http://www.svoboda.org/content/article/24777015.html

Мёд из тыквы.

Мёд из тыквы.

Мёд из тыквы – это настоящий бальзам для вашей печени, еще он улучшает пищеварение и обладает слабительным действием.

Принимать тыквенный мёд рекомендуется при ожирении, болезнях почек и мочевого пузыря

Чтобы сделать тыквенный мёд надо взять тыкву, срезать с неё верхушку и вынуть все внутренности.

Затем надо насыпать в тыкву сахара до краев, накрыть срезанной ранее верхушкой и поставить в таз.

Тыква должна стоять в тазу пока корочка не станет мягкой.

После этого всё содержимое тыквы слить в банку.

Это и есть тыквенный мёд.

Хранить его надо в холодильнике.

Тыквенный мёд можно пить в любом количестве и в любое время.

Как приготовить и сделать тыквенный мед?

Если взять небольшую спелую тыковку, отрезать у нее верхушку с таким расчетом, чтобы через это отверстие можно было изъять внутренности (семечки и волокна), то получится прекрасная емкость, которую мы заполняем сахарным песком.

До верха.

Сахар для тыквенного меда можно брать любой, какой Вам больше по вкусу. Прикрываем сверху отрезанной верхушкой и оставим дней на 10 в покое.

Тыковку лучше поставить в какую-то емкость, так как со временем она станет мягче и ее трудно будет перемещать при необходимости.

Лучше в прохладное место.

Ждем пока весь сахар растворится в тыквенном соке.

Как только он растворится в выделенном тыквенном соке, тыквенный мед сливаем в удобную емкость.

Вдруг верхушка тыквы покрылась плесенью за это время — не беда.

Делаем отверстие в донышке и сливаем мед через это отверстие.

Заплесневелую часть срезаем и выбрасываем, а из засахаренной части получатся прекрасные цукаты, если их запечь в духовке., можно использовать при приготовлении каш, запеканок и .т.д

Хранение тыквенного меда

Чтобы тыквенный мед дольше хранился, его можно проварить до загустения, но в таком случае потеряется и часть полезных веществ, которые тыква передала сиропу Полезные свойства тыквенного меда

Такой тыквенный мед богат витаминами, считают, что он помогает бороться с холестерином, атеросклерозом, уменьшает отеки при сердечной недостаточности. Тыквенный мед кроме витаминов, содержит железо, поэтому его полезно принимать при анемии и общем истощении организма.

А как Вы будете наслаждаться тыквенным медом – это на Ваше усмотрение.

То ли как варенье с чаем, то ли как сироп к блинам или творогу, или придумаете свой вариант.

Все зависит от Вашей фантазии.